Chaque année, le festival Québec Exquis organise le jumelage de producteurs locaux et de chefs cuisiniers. Je me suis rendue sur l'île d'Orléans pour photographier Jean-François Emond et Matthew Leblanc (fiers!) producteurs d'ail noir, puis à Québec, au restaurant La Planque, ou le chef Olivier Godbout a créé un menu sur mesure pour ce condiment particulier.